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[柳州]螺蛳
www.bvtour.com　　2007-07-22 16:51:16　　作者：　　来源：　　查看/374



    必不可少的螺蛳也是粉摊的一大特色！！ 因柳州螺的表皮是绿色的，螺汁也较绿。值得一提的是，柳州的辣椒油是香葱爆红油，不加辣椒粉，辣劲十足。“啜”一下螺尾，再“啜”一下螺头，技术好的就能品尝到鲜甜的螺肉了。如果你的“啜”功不怎么了得，别忘了用牙签沿着螺头细缝，把螺肉顺利地挑出来。柳州螺肉的鲜美，口感爽脆，柳州人都是连吃几碗才过瘾，尽情享受“十指油汪汪、嘴巴辣得爽”的狂劲！
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